大蒜需肥规律

大蒜是需肥较多而且较耐肥的蔬菜之一。大蒜不同生育时期对营养元素的吸收动态，是随植株生长量的增加而增加的，尤其是后期的80天，是需肥量最大的时期。

发芽期

大蒜从播种到初生叶伸出地面为发芽期，此期的特点是根系以纵向生长为主，生长点陆续分化新叶，根系的主要作用是吸收水分。

由于生长量小，生长期短，消耗的营养也少，所需的各种营养由种蒜提供。

幼苗期

从初生叶展开到鳞芽及花芽开始分化，为幼苗期，此期不断分化新叶，为鳞芽、花芽分化打基础。

从发芽到幼苗生长，依靠种蒜供给养分，随着幼苗的生长，种蒜贮藏营养逐渐消耗，当养分被吸收利用后，蒜母就开始干缩，生产上称为“退母”。退母期一般在幼苗期结束前后，此期大蒜的生长完全靠土壤营养供应，吸肥量明显增加，如土壤养分不足，植株易出现营养青黄不接而呈现叶片干尖。

鳞芽、花芽分化期

大蒜幼苗期结束后，进入了鳞芽、花芽分化期，此期新叶停止分化，以叶部生长为主，植株的生长点形成花原基，同时在内层叶腋处形成鳞芽，根系生长增强，营养物质积累增多，为蒜头和蒜薹的生长打下基础，加速土壤养分的吸收利用，是大蒜生长发育的关键时期。

蒜薹、大蒜生长后期

从花芽分化结束到蒜薹采收，营养生长和生殖生长并进，生长量最大

在蒜薹迅速伸长的同时，鳞茎也逐渐形成和膨大，此期根系生长和吸肥能力达到高峰，是需肥量最大和施肥的关键时期。

蒜薹收获后，为鳞茎膨大盛期，根系开始衰老，吸收的养分及叶片和鞘中的贮藏养分大量向鳞茎输送，鳞茎加速膨大和充时。此时由于叶片和根逐渐衰老，吸肥量不大，鳞茎膨大所需要的养分，大多数来自于自身营养的再分配。

大量元素需求

大蒜生长期间需要的大量营养元素，主要为氮、磷、钾。全生育期吸收氮最多，钾次之，磷最少。

每生产1300kg（一般的亩产量）大蒜需要氮13.4-16.3kg，磷1.9-2.4kg，钾7.1-8.5kg，钙1.1-2.1kg。

大蒜在整个生产过程中，各生育期对氮、磷、钾的吸收各不相同，呈前期少、中后期多的吸肥特点。氮、钾的吸收高峰在鳞茎膨大期，磷的吸收高峰在蒜苔伸长期。

在三要素肥料中，缺氮对产量的影响最大，缺磷次之，缺钾影响最小，三要素同时缺乏时，对大蒜产量的影响则更大。

中微量元素需求

大蒜对硫、钙、镁、铜、硼、锌、铁等中微量元素敏感，增施上述中微量元素有增产和改善品质的作用。

抽薹前是微量元素硼、铁、锰、镁的吸收高峰期；采薹后三要素及硼的吸收再次达到小高峰，锌的吸收达到高峰。

大蒜缺钙时，植株叶片上出现坏死斑；增施钙，可提高蒜头产量。

大蒜缺镁会引起叶片褪绿，最终变黄死亡。增施镁可使大蒜蒜头产量迅速增加并可促进氮、磷、钾的吸收，但对钙的吸收有一定影响。

硫是大蒜品质构成元素。适当施硫，可以增强大蒜风味，并有使蒜头增重，蒜薹增长的趋势。